향긋한 바닐라라떼 만들기! 카페 진정성 바닐라시럽 추천

홈카페 바닐라라떼 만들기

 

한달 숙성 바닐라시럽

카페 진정성 한달 숙성 바닐라시럽

숙성될수록 더욱 향이 깊어지는 바닐라시럽

맛있는 카페에 가면 그곳에서 파는 커피나 시럽 혹은 디저트 등을 구매하게 된다. 지난 제주 여행에서 방문한 카페진정성에서도 커피와 밀크티, 디저트가 너무 맛있어서 이곳에서 판매하고 있는 바닐라시럽을 구매하였다. '한 달 숙성 바닐라시럽'이라는 이름처럼 잘 숙성되어 그 향이 아주 진한 바닐라 시럽이라고 할 수 있다.

 

가격과 용량은?

250g에 만이천원 정도에 판매하고 있다. 용량이 적은데 반해 가격이 비싸다고 생각될 수도 있지만 시럽 안에 들어있는 바닐라빈을 보면 생각이 달라진다. 정확하게 말하면 바닐라시럽이 아니라 마다가스카르 바닐라빈이 가득 들어있는 바닐라빈 시럽이라고 할 수 있다. 그렇게 생각한다면 전혀 비싼 시럽이 아니며 한 달 이상 숙성해서 판매하고 있으니 바로 먹어도 풍미가 좋다.

 

유통기한과 보관방법

유통기한은 제조일로 부터 18개월이라고 표기되어 있다. 기본적으로 '한 달 숙성 바닐라시럽'인 만큼 제조 후 한 달이 지난 시럽을 판매하고 있기 때문에 정확하게 말하자면 구매 후에는 17개월 정도라고 생각할 수 있으며 이는 제조일과 구매일에 따라 달라질 수 있으니 구매 시 참고하면 된다.

 

보관은 반드시 냉장보관하여야 한다. 구매할 때 얼음팩과 함께 넣어주시는데 가급적이면 상온에 두지 말고 빠른 시간 내에 냉장보관하는 것을 추천하고 싶다. 그리고 이 바닐라 시럽은 바닐라빈이 가득 들어있는 만큼 오래 숙성할 수록 풍미가 더욱 깊어진다고 한다. 그러니 매일매일 짙어지는 바닐라의 풍미를 비교해가며 맛보는 것도 좋을 것 같다.

 

구매처 

- 카페 진정성 종점

 

 

바닐라시럽은 지난 제주 여행에서 우연히 방문한 카페진정성 종점에서 구매하였다. 바닐라시럽의 개수는 비정기적이며 냉장보관하여야 하니 이 점을 참고해서 구매하면 좋을 것 같다.

 

카페진정성 한달 숙성 바닐라빈 시럽

홈카페 홈메이드 바닐라라떼 만들기

분위기 좋은 카페에서 전문가가 만들어주는 커피도 정말 맛있지만 요즘은 좋은 커피 머신과 맛있는 시럽, 원두가 대중화되어 있어서 집에서도 누구나 카페 메뉴를 만들 수 있다. 그래서인지 홈카페도 많이 유행하고 있는 것 같다. 이번에 카페진정성에서 바닐라빈시럽을 구입했으니 나도 홈메이드 바닐라라떼를 만들어보지 않을 수 없다.

 

바닐라라떼 만들기 레시피

- 재료

• 에스프레소 1~2샷
• 우유 120ml~150ml
• 바닐라시럽 10ml~30ml
• 얼음(아이스 바닐라라떼의 경우)

 

- 바닐라라떼 레시피

바닐라 라떼 레시피는 간단하다. 취향에 따라 레시피의 재료를 가감하면 되는데 에스프레소나 우유, 시럽 등을 원하는 대로 조절하면서 먹는 것이 바로 홈카페의 매력인 것 같다. 먼저 에스프레소를 추출해주면 되는데 진한 커피 맛을 원한다면 2샷을 넣어주고 연한 라떼를 먹고 싶다면 1샷을 넣으면 된다.

 

우유는 120ml ~ 150ml 정도 담으면 되는데 부드럽게 먹기 위해서는 거품기를 이용해서 충분히 거품을 내어 주면 더욱 좋다. 그리고 바닐라빈 시럽을 넣어주면 된다. 시럽도 10ml 에서 30ml까지 취향에 따라 넣으면 된다. 

 

- 내취향 진한 바닐라라떼 만들기

개인적으로는 진하고 달달한 것을 좋아하기 때문에 에스프레소 샷 2샷, 우유는 120ml, 시럽 20ml 정도가 가장 적당하게 느껴졌다. 그리고 얼음은 가장 마지막에 몇 개만 넣어주면 진한 커피의 맛을 끝까지 즐길 수 있다.

 

핸드드립으로 더욱 부드럽게

핸드드립이나 콜드브루로 추천

부드러운 바닐라라떼를 만들고 싶다면 에스프레소 샷보다는 핸드드립이나 콜드브루로 추천하고 싶다. 자주 먹는 스타벅스의 바닐라 콜드브루가 그렇듯 조금 더 부드러운 커피의 맛을 느낄 수 있다. 대신 핸드드립이나 콜드브루로 만들 때에는 우유를 조금 더 적게 넣어주면 그 맛을 더 제대로 느낄 수 있으니 참고하자.

 

이케아 거품기 추천

우유 거품낼 때, 이케아 거품기

우유가 들어간 커피메뉴를 만들어 먹을 때에는 꼭 거품기를 이용해서 우유를 더욱 부드럽게 만든다. 여러 곳에서 거품기를 사서 사용해봤지만 역시 이케아는 이케아라는 생각이 들 정도로 만족도가 높은 제품이었다. AA 건전지 2개가 들어가는데 아주 힘이 세고 거품이 잘 만들어지는 데다 오래 사용해도 고장이 없어 추천하고 싶다.

 

바닐라라떼 만들기 완성!

카페진정성 바닐라시럽 재구매 의사

바닐라시럽은 항상 살까 말까 고민하고 있던 것 중 하난데 이번에 바닐라시럽을 한 번 사보니 '역시 사길 잘했다!'라는 생각이 들었다. 그리고 처음 구매한 바닐라 시럽이 바닐라 빈이 듬뿍 들어간 카페진정성 메이드 제품이라 다음에 일반 시럽을 사용했을 때 그 만족도가 떨어지지 않을까 하는 걱정도 들었다. 다음에 또 카페진정성을 방문한다면 큰 용량의 바닐라 빈 시럽을 구매하고 싶다!