황호박

겉바속쫀 휘낭시에란?휘낭시에는 계란 흰자에 아몬드가루를 더해서 만드는 디저트로 겉바속촉 혹은 겉바속쫀으로 취향이 나뉘는 디저트다. 하루정도 숙성해서 먹어도 맛있고 냉동실에 넣어 얼먹해도 맛있는 아주 밀도 높은 디저트가 아닐까 싶다. 그리고 태운 버터를 이용하기 때문에 진한 버터의 풍미도 느낄 수 있어 좋아하는 디저트다. 은근 취향에 맞는 휘낭시에를 만나기 어려웠는데 최근에 간 대구 휘낭시에 맛집 크로스워크에서 맛있는 휘낭시에를 맛보고 왔다. 대구 휘낭시에 맛집 크로스워크만촌동카페 크로스워크는 휘낭시에를 전문으로 하여 마들렌과 케이크 등 다양한 구움과자를 선보이고 있다. 청정지역 뉴질랜드 버터와 국내산 계란 등 좋은 재료로 정성 가득한 디저트를 만들어내서인지 입구부터 맛있는 냄새가 솔솔 났다. 만촌동 카페..