황호박

아침 9시에 문 여는 대구역 근처 브런치 카페주말 아침 늦잠을 자고 일어나서 브런치를 먹는 것은 어쩌면 당연한 일이 된 것 같다. 그렇지만 대부분의 음식점들이 점심부터 영업을 하기 때문에 일찍 문 여는 곳을 찾기 어려울 때가 있다. 그럴 때 일찍 문 여는 브런치카페를 찾게 되는데 칠성동 맛집 홀란드는 아침 9시에 문을 열기 때문에 일찍 일어나서 가볍게 한 끼 하고 싶을 때 딱인 곳이다.  인스타 감성 낭낭한 대구 브런치카페아침 9시에 문 여는 곳인데 감성까지 챙겼다면 안 갈 이유가 없는 곳이 아닐까 싶다. 입구부터 반겨주는 파라솔과 테이블 덕에 기분이 좋아지지만 요즘 같은 여름에는 야외테이블은 당연히 기피하게 된다. 나중에 조금 더 선선해지면 꼭 한 번 야외테이블에서 바람을 느끼며 먹는 것으로 하고 이번..

천상의 맛 카이막 맛집 대구 북구 칠성동 카페 딥다이브 전세계의 맛있는 음식을 소개하는 프로그램으로 「스트리트 푸드파이터 2」가 있었다. 이 방송에서 백종원님이 터키의 이스탄불을 방문해서 카이막을 먹는 모습이 방송에 나온 뒤, 카이막이 화제로 떠올랐다. 카이막은 물소 우유로 만든 메뉴인데, 방송에서 백종원님은 카이막을 '천상의 맛'으로 표현했다. 꿀, 비스킷 혹은 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있다고 한다. 물소 우유는 일반 젖소 우유보다 지방이 많기 때문에 카이막을 만들기에 적합하지만 우리나라에서는 구하기 힘들어서 대중화되기 힘든 디저트라고 한다. 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 일반 우유로 카이막을 만들면 극소량의 카이막을 얻을 수 있을 뿐 아니라 터키의 전통 카이막과는 맛과 향이 다른 것이 대중화되기 힘..